0900-549292099
当前位置:主页»新闻动态»1主同工论坛新闻»

2020年我国畜牧业生产形势展望

文章出处:1主同工论坛 人气:发表时间:2021-09-13 03:38
本文摘要:2019年畜牧业生长泛起较大颠簸,生猪产能大幅下滑,家禽工业快速生长,牛羊工业稳中有增。在生猪产物价钱大幅上涨的动员下,畜产物价钱总体上涨,引起各方关注。 当前,为做好抗击新冠肺炎疫情,更好地服务和引导生产,农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队,以农业农村部监测数据为基础,回首2019年畜牧业生产形势,展望2020年生长趋势,供行业内人士参考。

1主同工论坛

2019年畜牧业生长泛起较大颠簸,生猪产能大幅下滑,家禽工业快速生长,牛羊工业稳中有增。在生猪产物价钱大幅上涨的动员下,畜产物价钱总体上涨,引起各方关注。

当前,为做好抗击新冠肺炎疫情,更好地服务和引导生产,农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队,以农业农村部监测数据为基础,回首2019年畜牧业生产形势,展望2020年生长趋势,供行业内人士参考。一、猪肉市场供应连续偏紧,生猪价钱将维持高位运行受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情打击和一些地方不妥禁养限养等因素影响,2019年全国生猪产能下降较多,猪价涨幅较大。

据农业农村部监测,2019年12月生猪存栏同比下降37.7%,能繁母猪存栏同比下降31.4%,全年累计出栏量同比下降24.6%。市场供应不足导致猪肉价钱、入口数量均创历史新高,全年生猪养殖头均盈利高达660元。

详细来看,2019年前三季度生猪产能连续下降,四季度开始有所回升。前期疫情较为严重的时候,许多大型养殖企业都通过调减生猪产能、放缓扩张程序等方式,来应对疫情风险。后期随着大量小散户的退出及疫情逐步趋稳,大型企业团体开始实施新一轮扩张计划,“百万头生猪养殖项目” 陆续在各地上马。

受非洲猪瘟疫情影响,2019年种猪供应也较为紧缺。一方面供应少、价钱高,另一方面外部引种风险较大,不少养殖场户选择从商品猪中留种。农业农村部规模以上屠宰企业监测数据显示,2019年12月屠宰企业公母猪屠宰比例划分为70%和30%,母猪数量显着偏少,说明有不少商品母猪被留作种用。

正常情况下,商品母猪繁殖效率比二元母猪低15%~20%,虽然效率降低,但却能在一定水平上缓解产能不足的影响。展望2020年,上半年生猪市场供应仍面临较大压力,如果疫情稳定,下半年开始,市场供应将逐步增加。从外部因素看,2020年猪肉入口可能会进一步增加,但受全球商业量制约,增幅有限。此外,新冠肺炎疫情在一定水平上将影响生猪生产的恢复。

综合判断,2020年猪肉市场将延续供应偏紧的态势,生猪价钱将维持高位运行。二、蛋鸡产能将达新高点,蛋价逐步高位回落2019年在产蛋鸡存栏量连续上升,雏鸡补栏同比大幅增加,淘汰鸡数量和淘汰日龄正常,鸡蛋产量高于近四年平均水平,产能有过剩苗头,但由于对猪肉有替代作用,淘汰鸡价钱连续高涨,上半年蛋价淡季不淡,下半年蛋价创历史新高。蛋鸡养殖效益创近10年最高值。

详细来看,我国蛋种鸡自主育种实力较强,保证了种源供应。据农业农村部监测,2019年我国祖代蛋种鸡产能连续下降,全年在产祖代种鸡平均存栏同比淘汰5.2%,在产怙恃代种鸡存栏处于高位,平均存栏同比上升17.5%,由于蛋鸡养殖效益较好,养殖户补栏努力,商品代鸡苗全年累计销售同比增加20.1%。受蛋鸡行业连续盈利影响,规模场建设加速,超大规模场陆续投产。2019年在产蛋鸡平均存栏同比增长5.7%,新增雏鸡同比增长20.5%,后备鸡平均存栏同比增长8.2%,全年累计鸡蛋产量同比增长5.7%。

2019年鸡蛋价钱和淘汰鸡价钱到达近10年历史最高水平,年平均鸡蛋价钱、淘汰鸡价钱同比划分上涨6.4%、29.5%。从变化趋势看,蛋价季节性变化纪律显着,传统节日元旦、春节、中秋、国庆对蛋价提振显著。

饲料价钱处于历年较低水平,蛋鸡养殖成本有所下降,低于近4年平均水平。2019年,每千克鸡蛋的生产成本为7.19元,其中饲料成本为5.47元,同比下降1.9%。

同时,单产提高、死淘率降低、养殖效率提升有利于降低生产成本。此外,2019年鸡蛋价钱和淘汰鸡价钱连续上升,只鸡盈利约44元,同比增加16.59元。展望2020年,蛋鸡产能将到达历史新高点,鸡蛋产量继续增长,蛋价会逐步高位回落。同时,蛋鸡工业规模化、尺度化生长的趋势,促使企业举行品牌营销,打造品牌鸡蛋市场。

蛋鸡养殖行业的生长竞争日益猛烈,种鸡企业延伸服务,拓展品牌鸡蛋市场,未来蛋鸡行业的竞争会是以品牌蛋为焦点的竞争。另外,我国蛋品深加工行业将迎来快速生长期。

现在,市场上鸡蛋消费主要以鲜蛋为主,随着蛋制品深加工科技水平的不停提高,经由低级加工或深加工的半制品、再制品、精制品及其他以禽蛋为主要原料的新产物不停涌现,我国蛋制品消费将会逐步增加。此外,禽流感问题也是我国家禽业面临的最严峻磨练,加之新冠肺炎的影响,养殖者要制止盲目跟风补栏,实时防范市场颠簸风险,并努力应对疫病风险,实行全进全出或分区养殖,制止疫情感染,防患于未然。

努力适应环保政策要求,创新粪污处置惩罚方式,因地制宜、以地定量、适度规模,实现蛋鸡工业循环生态可连续生长。三、肉鸡产能将连续增长,过剩风险逐步加大2019年全球肉鸡工业转型升级进一步加速,再加上非洲猪瘟疫情对肉鸡工业的推动,肉鸡生产、消费和商业量整体呈上升趋势,肉鸡工业正逐步走上生长的快车道。据测算,2019年肉鸡生产大幅增长,肉鸡出栏数增加14%;鸡肉总产量同比增长13.1%。其中:专用型肉鸡产肉量同比增长14.1%;淘汰蛋鸡产肉量同比下降1.3%。

种鸡存栏量和商品雏鸡产销量大幅增加。白羽肉鸡产能大幅上升,种鸡存栏增加11.8%,商品雏鸡产销量增加13.4%;黄羽肉鸡产能连续增加,种鸡存栏增加10.8%,商品雏鸡产销量增加12.3%。2019年,肉鸡工业各环节产物价钱继续上升,工业链综合收益较好,其中种鸡生产环节盈利增幅较大。

种鸡生产效率上升,商品鸡则下降。2019年我国在鸡肉生产量和消费量大幅增长的同时,入口数量同样大幅增加,近5年来首次泛起鸡肉产物商业逆差,成为世界上的主要鸡肉入口国之一,由于海内鸡肉价钱的大幅上涨,出口数量淘汰。2019年鸡肉消费大幅增长,净增长220万吨左右,对猪肉缺口的替代率约为25%。

展望2020年,种鸡存栏数已大幅提高10%以上,而且保持继续增加的趋势,虽然新冠肺炎疫情对生产有所影响,但预计全年肉鸡出栏量和肉产量仍保持增长态势。在猪肉连续偏紧的情况下,鸡肉仍是猪肉的主要替代品,但受新冠肺炎疫情影响,鸡肉上半年的消费量总体会有所下降,肉鸡产能可能会泛起阶段性过剩的情况,全工业链收益将有所下降。四、奶牛存栏将企稳回升,养殖收益保持较好水平2019年奶业生长形势稳步向好,国产和入口双增,生产和消费两旺,迈出奶业振兴坚实的第一步。

据生鲜乳收购站监测数据显示,生鲜乳产量继续增长,全年产奶量同比增长5.7%;奶牛单产连续提高,平均单产8.0吨,与2018年年均单产相比提高7.9%;奶牛存栏下降趋势减缓,12月底全国荷斯坦奶牛存栏460.7万头,同比淘汰1.8%;生鲜乳价钱连续上涨,2019年价钱均高于往年同期,生鲜乳价钱在1~4月份泛起季节性回落伍再次上涨,全年平均价钱为3.84元/千克,与2018年全年平均价钱相比增长5.5%;随着都会化历程加速、住民收入增长以及计划生育政策的调整,乳品总消费量出现稳定增长态势,而海内奶源供应紧缺,乳企之间奶源争夺进一步加剧,导致2019年乳品入口大幅增长。展望2020年,奶牛存栏将继续企稳回升,尺度规模化和奶牛单产水平将进一步提高,生鲜乳产量将继续增长。而近些年国产乳品品质不停提升,大大增加了海内消费者对国产乳制品的信心,消费量也将保持增长态势。

总的来看,海内原料乳供应总体呈偏紧态势,入口保持增长,养殖收益保持较好水平。五、肉牛工业将保持稳中向好态势,供应偏紧继续拉动入口2019年,受工业扶贫和部门省份“稳羊增牛”政策动员,肉牛工业生长整体平稳,牛肉产量小幅增加,养殖效益显著提升,牛肉消费需求快速增长,动员入口大幅增加,肉牛产物价钱保持高位运行。详细来看,2019年牛肉产量同比有所增加,单产孝敬显着,肉牛存栏、能繁母牛存栏均小幅增加。

肉牛生产效率和生产治理水平提升,肉牛饲喂青贮等动员了节本增效。肉牛养殖规模化水平逐步提升,工业融合生长凸显,种养联合、生态循环的肉牛工业生长模式逐步推进。部门区域通过建链补链强链,推动肉牛全工业链融合生长。

随着城乡住民肉类消费升级,以及非洲猪瘟疫情引发的肉类消费替代效应影响,牛肉消费需求显着增长。另据农业农村部对240个县集贸市场牛肉生意业务量监测,2019年牛肉平均生意业务量同比增长2.9%,终端消费需求显着增长。牛肉入口量继续大幅增加,入口泉源国扩大。

牛肉价钱保持上涨态势并高位运行,养殖效益利好。展望2020年,肉牛工业将继续保持稳中向好态势。肉牛存栏有望小幅增加,养殖规模化水平和生产效率将逐步提升,牛肉产量继续增长,但牛源供求偏紧格式短期内难以实质性缓解。

随着住民肉类消费的连续转型升级,以及生猪生产短期难以恢复到正常水平,牛肉消费仍将保持小幅增长的态势。综合来看,海内牛肉供应保持偏紧格式,牛肉价钱继续高位运行,并进一步拉动牛肉入口。

六、肉羊生产将继续恢复,羊肉消费稳中有升2019年我国肉羊生产稳中有升,肉羊存栏和羊肉产量同比有所上升,但能繁母羊存栏和新生羔羊总量同比有所下降;肉羊出栏价钱及羊肉价钱显着上涨,到达历史高位水平,肉羊养殖效益显著提升;羊肉入口数量大幅增长,商业逆差进一步扩大。详细来看,2019年肉羊出栏数量与2018年基本持平,羊肉产量同比有所上升。从出栏数量生长趋势上看,肉羊出栏季节性特征显着,秋冬季节出栏数量较多,而春夏季节出栏数量较少。

据农业农村部监测,绵羊和山羊平均出栏活重同比划分上升1.67%和3.12%。肉羊出栏价钱涨幅显着。

2019年,绵羊平均出栏价钱为每公斤26.59元,同比上涨16.55%;山羊平均出栏价钱为每公斤36.42元,同比上涨19.85%,且均已到达历史高位水平。由于羔羊、架子羊、精饲料等用度上升,2019年肉羊养殖成本有所上升。羊肉价钱自2017年下半年开始触底反弹后并快速回升,2019年羊肉价钱快速上涨。展望2020年,在供应方面,随着肉羊养殖效益的连续提升,肉羊养殖户努力性逐渐提高,2020年肉羊生产将继续恢复,但由于较长的养殖周期,肉羊生产恢复速度较慢,导致肉羊供应短时间内上升幅度有限,预计2020年肉羊供应可能仍较紧缺。

在消费方面,虽然羊肉价钱上升在一定水平上抑制了住民羊肉消费,但随着我国城镇化历程加速、住民收入水平的大幅提高以及住民肉类消费结构升级,羊肉消费需求总量仍将稳中有升。加之受非洲猪瘟疫情影响,猪肉产量下降,短期内难以恢复至正常水平,而羊肉与猪肉之间的替代效应,会进一步推动羊肉消费增加。肉羊产物价钱继续处于高位水平,养殖效益将继续保持较好水平。

在商业方面,思量2020年羊肉供需仍将继续保持紧平衡状态,羊肉产物的海内外价差依然较大,加之羊肉入口商业条件便利化进一步提高,以及跨境电商的生长打破了羊肉入口在时间与空间上的制约,将进一步促进羊肉入口增加,预计2020年羊肉入口规模将进一步扩大。七、畜产物入口有望继续增加2019年全年畜产物出口额为65.01亿美元,同比淘汰5.2%;入口额为362.23亿美元,同比增加27.0%;逆差为297.2亿美元,同比增加37.2%。肉类及制品(包罗运动物)出口额为38.94亿美元,同比淘汰12.3%,主要出口中国香港、日本、德国、荷兰、美国、泰国、中国澳门、南非、西班牙和英国;入口额为192.65亿美元,同比增66.9%,主要入口来自巴西、澳大利亚、新西兰、阿根廷、西班牙、乌拉圭、德国、美国、丹麦和荷兰。其中,肉类及杂碎出口量为25.6万吨,同比淘汰8.1%;入口量为603.2万吨,同比增长48.2%。

2019年,猪肉、牛肉、羊肉入口量显著增加。全年猪肉入口量为210.8万吨,同比增长76.7%,主要来自西班牙、德国、美国、巴西、加拿大和丹麦;猪杂碎入口量为113.24万吨,同比增长17.9%,主要来自德国、西班牙、美国、丹麦和荷兰;牛肉入口量为165.95万吨,同比增长59.7%,主要来自巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰;羊肉入口量为39.23万吨,同比增长23.0%,主要入口国为新西兰和澳大利亚。

家禽产物出口量微减,入口量显著增加。出口量为51.24万吨,同比淘汰1.1%;入口量为79.70万吨,同比增长58.0%。蛋产物出口小幅增加,出口量为10.08万吨,同比增长1.2%。乳品入口增加。

全年乳品出口量为5.51万吨,同比增加0.4%;入口量为298.41万吨,同比增加12.8%,主要来自新西兰、德国、澳大利亚、法国、美国和荷兰。展望2020年,预计猪肉和牛肉入口有望继续显着增加,禽肉入口温和增加,羊肉入口小幅增加,奶类入口量稳中有增。预计2020年猪肉入口量将到达300万吨左右,全球猪肉入口量到达1000万吨,具有猪肉入口刚性的市场中,墨西哥、日本和韩国海内产量均有差别水平增加,入口需求将会小幅下降。

受牛肉消费需求增加和入口泉源不停拓展影响,牛肉入口量预计继续增加,预计全年入口量在200万吨左右。羊肉入口量预期小幅增加,预计在35万吨左右。受海内产能增加影响,入口需求有所下降,但海内外市场需求结构差异将会动员一部门禽肉入口的增加,2020年禽肉入口量预计在85万吨左右。

乳品入口量稳中略增,约为280~300万吨。泉源:全国畜牧总站 ,版权归属原作者,在此向转载平台与作者致谢,文章主要供大家学习、交流为目的。若本文侵犯了您的权益,请直接留言或电话联系我们,连忙删除!接待大家关注“兽医资讯syzx-news”微信民众号相识更多精彩内容。


本文关键词:2020年,我国,畜牧业,生产,1主同工论坛,形势,展望,2019年

本文来源:1主同工论坛-www.zhutonggong.com

同类文章排行

最新资讯文章

Copyright © 2006-2021 www.zhutonggong.com. 1主同工论坛科技 版权所有  http://www.zhutonggong.com  XML地图  论坛 - 1主同工论坛